Sorbitolo

L’uso di zuccheri o sorbitolo nel sapone è un ottimo modo per migliorarne la consistenza e aumentare la schiuma. Gli zuccheri e il sorbitolo agiscono come umettanti, attirando l’umidità della pelle. Il sorbitolo è un alcol di zucchero con un’elevata solubilità in acqua.

Che cos’è il sorbitolo?

Il sorbitolo è noto anche come D-glucitolo o L-gulitolo. È un composto organico naturale appartenente alla classe degli alcoli dello zucchero. Il sorbitolo si trova in molti frutti e piante, tra cui mele, bacche, ciliegie, pere e prugne.¹

Viene prodotto sinteticamente a partire dal glucosio. Il sorbitolo è facilmente solubile in acqua e ha una dolcezza pari alla metà di quella del saccarosio.

Il sorbitolo può essere utilizzato in molti modi nei prodotti di uso quotidiano:

Additivo alimentare: addolcisce e migliora la consistenza di molti alimenti, come gomme da masticare, gelati, dolci e alimenti per diabetici.
Prodotti per la cura personale: il sorbitolo è un ingrediente comune di dentifrici, creme e lozioni. Viene utilizzato anche nel sapone liquido e nel sapone come agente umettante, emulsionante e addensante.
Prodotti farmaceutici: Il sorbitolo viene utilizzato come diuretico o lassativo, o come sospensione liquida.

A cosa servono lo zucchero o il sorbitolo nel sapone?

Le molecole di sapone, come gli zuccheri e gli alcoli (come il sorbitolo), hanno sia parti idrofobe (respingono l’acqua) sia parti idrofile (si mescolano bene con l’acqua).

Si sa che qualcosa è idrofobo quando non si mescola bene con l’acqua (si pensi agli oli che non si mescolano affatto con l’acqua). Si sa che qualcosa ha un elemento idrofilo che ama l’acqua quando l’acqua si distribuisce uniformemente su di esso.

Le molecole di sapone hanno proprietà più grasse che idrosolubili e sono quindi scarsamente solubili in acqua. Le molecole di sapone hanno lunghe code idrofobiche e teste meno idrofile. (Si noti che il sapone si scioglie rapidamente in acqua: è piuttosto resistente e di lunga durata)!

D’altra parte, gli zuccheri e gli alcoli sono più amanti dell’acqua rispetto ai grassi. Hanno meno parti idrofobe e più parti idrofile. (Mescolare un cucchiaio di zucchero in un bicchiere d’acqua: si scioglie rapidamente).

Quando si mescolano zuccheri o alcoli con le molecole di sapone, gli zuccheri e gli alcoli si depositano nella parte idrofila del sapone. In questo modo, gli alcoli e gli zuccheri rendono il sapone più compatibile con le molecole d’acqua di quanto non lo sarebbe normalmente.

Questo porta ad avere ogni sorta di cose interessanti nella miscela di sapone, come ad esempio:

• Un aumento della temperatura.
• Emulsione più rapida degli oli, con conseguente accelerazione dei tracciati.
• Il sapone entra più velocemente nella fase gel.
• E poiché gli zuccheri e gli alcoli rendono le molecole di sapone più compatibili con le molecole d’acqua, il sapone finito sarà più solubile in acqua e produrrà una schiuma più grande e frizzante!

Nota: gli alcoli contribuiscono anche a una maggiore trasparenza del sapone, se è questo che si desidera ottenere. Gli alcoli nel sapone di soda danno un sapone traslucido, invece della base trasparente che si può acquistare per fondere e versare il sapone.

In sintesi, gli zuccheri o il sorbitolo svolgono le seguenti funzioni nei saponi e nelle lozioni fai da te:

• Funziona come umettante per attirare l’umidità sulla pelle nel sapone.
• Aumentare lo spessore delle lozioni o dei gel doccia fai da te.
• Aumentare la trasparenza del sapone e dei saponi liquidi.
• Rafforzare la schiuma.